扬州水产贝博app体育联盟

没吃过新鲜荔枝的,没资格评价它!

十五言2020-06-15 11:48:42


所长超级爱吃荔枝。作为北方人,荔枝是个稀罕水果,上市时间短,还贵得吓人。小时候的所长每年夏天最盼望的就是荔枝上市,然后在短短几周的上市期内,每天拖着妈妈去卖荔枝的老爷爷那里,买一斤荔枝,边走边吃,还没到家,一兜荔枝就被吃光了,然后妈妈会宠溺地笑着说:“小馋猫,吃那么多不怕喉咙痛啊。”那时候的所长觉得,老爷爷的荔枝就是世界上最好吃的水果,虽然皮厚,虽然核大。



长大后,一次暑假去了广东,吃到了刚刚下树新鲜的桂味荔枝,那种感动现在还记得:剥开皮,白净剔透的果肉饱满充盈,让人不得不小心对待,怕稍一用力就把它捏坏,小心翼翼把果肉举到嘴边,居然有香气!那淡淡的桂花香甜首先俘获了鼻子,就那么举着,僵持着,鼻翼一张一合的,贪婪地想把这颗果子的所有香气都吸光,终于,嘴巴忍不住了,手一抖把果子丢进了嘴里,一瞬间,沁人心脾的香甜就在舌尖散开来,牙齿轻轻划开脆脆的果肉,香甜像炸弹一样,激烈地冲散开来,鼻腔里,嘴里,喉头,充斥着香甜,仿佛嘴里打翻了一个桂花糖罐,在巨大满足感的冲击下,眼睛不自觉闭了起来,嘴角不自觉地上扬,手不自觉伸向下一颗荔枝。



旁边卖荔枝的大叔看傻了,这个人吃个桂味吃成这样,该不会是个傻子吧???可怜不是岭南人,因为地域的限制,我们很难吃到桂味和糯米糍这样香气浓郁、后味不苦不涩的品种,因为物流不够发达,即使再精心地贝博app体育和保存,运到北方也早已没有了香气,失去了饱满,变成一包甜水。现在,借助先进的物流和保鲜技术,即使身在北方,我们也能把荔枝园,搬到你的面前!



终于等到你,还好我没放弃

一年仅此2周!精选桂味速运到门前

错过等一年!




01

 老 树, 核 小, 滋 味 浓  

/ 不酸不涩余味好 /


荔枝的栽培品种很多,妃子笑、白糖罂、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球等等,其中桂味、糯米糍被岭南人推为鲜食首选。有这个,他们就不会吃别的了。桂味是现有的荔枝品种里,香气很浓郁,口味复杂度很高的一个品种,有人觉得它有桂花香,有人觉得那是玫瑰的香气,有人觉得是蜜香,反正就是很香很好吃。


桂味每年在6月中下旬上市,上市期持续2周到一个月,相比其他水果,上市期真的很短了,现在,就是桂味的最佳赏味期,再不吃,就只能等明年了



即使在产地,荔枝也是分不同等级的,最贵的就是老树荔枝。老树抗虫病能力强,根系发达,能抢到更多养分结出的果子更大更好,每年拍卖出天价的都是老树荔枝。


果园里的老树


桂味相较于其他品种,大核率算是比较高,市面上都是在标榜自己小核率达到50%甚至60%的,而我们选择的优秀品种能达到80%的小核率在花期还采用蜂箱授粉,最大程度避免了从别的院子飞来带着花粉的蜜蜂,保证了品种的优秀纯正


果园里的蜂箱


我们在广州增城的荔枝园,位于高山上,全部用山泉水灌溉,每一棵都是在你出生前就开始结果的老树,结出的桂味个个肉质紧实,花香浓郁,味道清甜,余味好而无酸涩感,让所长一不小心就吃了一大箱。



02

 为什么荔枝那么难保存?

/ 红颜易逝的秘密 /


荔枝虽好吃,却极不易保存。唐代白居易在《荔枝图序》中有云:“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣”。为何荔枝保鲜期会如此之短?


一是因为荔枝表皮很薄而且内部组织之间有很多空隙,很多宝贵的水分都借着这些空隙逃逸而去,留下干巴巴的荔枝果实。当荔枝所处温度较高时(30℃左右),果皮还会发生褐变反应变得难看。


二是因为荔枝呼吸作用极为强烈从枝头进入果篮的那一刻起,这些家伙的呼吸作用还会不断加强。其结果是,果肉中的糖类物质被迅速消耗,维生素C也会被牵连其中而迅速下降,同时还会产生一些气味不佳的醇醛类物质。所以,如果不做恰当的保鲜措施的话,荔枝在采摘二三日之后就会香味尽失。



03

 低 温 保 存 和 快 速 运 输 

/ 把荔枝园搬到你面前 /


自身缺陷注定荔枝在脱离大树之后,不用多久就会“香消玉殒”。但是,它小瞧了吃货的智慧。我们知道了它的弱点之后,在每天凌晨4-7点,气温还较低的时候,直接从荔枝园采摘新鲜的完全成熟的荔枝并立刻进行贝博网站多少冷藏,减弱荔枝果实的呼吸,最大程度的保鲜,然后把它们送上最早的航班,用最快的速度送到你家门口,让你享受一下“一骑红尘”快马加鞭把新鲜荔枝送到家门口的“皇家”待遇,当然品质比杨贵妃那会可好太多了。



一箱只有满满的果子

没有树枝占地

桂香馥郁,口感清爽

好吃到停不下来的桂味

现在开始预售!

最好吃的季节就是现在,千万别错过!






04

 大 彩 蛋 

/ 金贵的糯米糍限量抢 /


除了桂味之外,我们还抢到了少量的金贵的糯米糍荔枝不同于钉刺细密而尖锐的桂味,糯米糍的果形偏心形,个头较大,色泽鲜红间蜡黄,表皮摸起来比较滑。糯米糍甜度最高,口感软滑多汁,一咬就会喷汁,普遍核小,可食率是所有品种中最的。


但糯米糍在市场上是很少见的品种,因为它在种植的过程中会有很多裂果,这是品种特性,甚至裂果率达到60%-80%,直接造成了这个品种的产量低,市面上少,每年还没上市就被订购光光,价格也一直居高不下,几十上百一斤的采购价也不奇怪,要是恰巧采收季碰上雨季,连吃的机会都没有了。


裂果123456,好心疼啊!想站在树下张着嘴接果肉


在产地,大家都要高价抢购的糯米糍,这次所长帮大家抢到少量优质的货!算下来每斤仅售33.6元,性价比超高。


量少!量少!量少!

大家抓紧时间

到底多好吃?

你不如点击下图,自己尝尝看





温馨提示


1、发货时间:下单后从23-25号开始陆续发货,若遇上连续大暴雨天气,发货时间顺延,介意者勿拍!


2、我们尽可能地缩短荔枝从采摘到您收到的时间,但不能遏止住荔枝宝宝们的呼吸作用,收到的荔枝表层还是会有点点的褐色,介意者勿拍!


3、桂味的核并不完全都是小核,小核比例在80%左右,介意者勿拍!


4、贝博网站多少冷藏可以降低果实的褐变反应和呼吸强度,但还是建议尽快食用





戳这里,品尝一年仅有几天的美味!