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深扒"有机奶粉",有一些"机密"想跟你谈一谈

贝贝辣妈-哈伦2020-08-19 07:05:31

虽然平时被各种育儿类“有机”产品疯狂种草,妈妈们还是对“有机”存在着许多疑问。有机产品是真的有机吗?只要原生态就叫有机吗?有机产品为什么普遍卖得贵?“机不可撕”!今天就给你解答。


借着雀巢有机卓淳能恩3的瑞士溯源之旅,潜入奶源地、生产地进行调查,零距离地解开有机奶粉中的秘密!



机密1:如何辨别奶粉是否有机?

分辨奶粉是否有机,

须记住重要的一招----

就是找找奶粉罐上的有机认证标志!


卓淳能恩3的罐上醒目地标着Euro-leaf有机标志,俗称欧洲绿叶标志。只有通过欧洲权威机构Ecocert严苛的质量考核和认证程序的产品,才能使用该标志。Ecocert证书标志是全球现今最具权威的有机认证许可证明之一,深受消费者及有机业界信赖,于国际市场极具公信力。



不能忽视的是卓淳能恩3罐子上还同时有另一个标志--中国有机产品标志。


在我国境内销售的有机产品均需经国家认监委批准的认证机构认证,包装上要标注有机码,并且要能在"中国食品农产品认证信息系统"(food.cnca.cn)中查询该有机码对应的产品信息。以雀巢卓淳能恩3为例,刮开顶盖标签涂层可见17位有机码,就可登陆food.cnca.cn查询。




机密2:欧盟有机认证的条件有多严格?

严格规定单位面积牧场养殖的奶牛数量,确保广袤活动空间;禁止使用化学农药、化肥、激素、色素、转基因,严格限制抗生素的使用;必须尊重自然的规律和循环。


在上述众多条件的基础上,有机认证的牧场会在官网上进行公示,像车检一样每年都要接受有机资质的审核。除此之外,生产有机产品的工厂也需要准备详实的资料来申报有机认证。



机密3:被众多条件“约束”着的

有机牧场究竟长怎样?

阿尔卑斯山脉是欧洲最高的山脉,这里山多、雪多、湖也多,充满了盎然生机,而它也是提供欧洲饮水的重要水源地。


瑞士境内的阿尔卑斯山约占瑞士国土面积的将近三分之二,在永久雪线和林木线之间,覆盖着茂盛的草地,适合牛羊放牧。


在阿尔卑斯山的有机牧场,不仅有宽阔的草地,奶牛的数量也控制在标准范围内。坐拥可观的“牛均”占地面积,奶牛们每年有至少270天能在户外自由活动,即使是冬天也尽量保持每天一小时的户外“强身健体”。想要通过瑞士严格的有机认证,奶牛的住所——牧场的牛舍也有标准。恰恰是严格的有机认证条件,让阿尔卑斯有机牧场成为了奶牛们的乐园!




机密4:瑞士阿尔卑斯山的奶牛

有什么特别之处?

说到奶牛,大多数人的脑海中浮现出来的就是黑白相间的花奶牛,它们因为产奶量大而受到很多牧民的欢迎。但阿尔卑斯山有机牧场的奶牛,不为追求超高的产奶量,而更看重健康和品质。瑞士褐牛拥有灰褐色的外表,西门塔尔牛有棕色和白色相间的外面,都是产有机奶的优选品种





机密5:有机牧场里的奶牛吃什么?

草地上长着茂盛的青草和鲜花,而灌溉草原的水,源自于阿尔卑斯山上的融雪。奶牛的主食就是这些营养丰富的牧草,天气暖和的时候,她们走到哪吃到哪,而奶牛的便便又为草原提供有机的肥料。寒冷的冬天是牧草休息重生的时间,这时奶牛们会享用牧民精心收割、囤积的干草,有时还会搭配一些豆类补充蛋白质




机密6:有机牧场里奶牛们的“工作”情况如何?

有机认证的一个重要条件,尊重自然的循环。牛妈妈们按照自然的哺乳规律产奶,小牛跟着牛妈妈成长,喝着有机母乳长大的哦~牧民们挤奶也只会在自然母乳期,不会人工催乳,牛妈妈心情多舒畅!




机密7:如果奶牛生病了,给它们喂药吗?

有机牧场里的奶牛生病了不轻易使用药物,而是优先运用“顺势疗法”,大概就像我们说的“多喝热水多休息,多吃营养食物”。奶牛生病期间,奶农不会采用她的奶,而是等她恢复健康。


每一只奶牛耳朵上都有一个黄色小牌,这是它们的身份证,瑞士政府通过这个小牌,对全国奶牛进行追溯




机密8:养牛也实行世袭制?

阿尔卑斯的有机牧场里,奶牛们有自己的名字,像牧场家庭的成员。她们在旁人看起来长得都一样,奶农却能一眼辨认。这里的牧场多为家庭代代相传,奶农从孩童时起就与奶牛朝夕相处,了解她们的性格,也知道怎么用心照顾好她们。




机密9:如何保持有机奶源的新鲜?

为了提倡生态农业,瑞士政府在近年来给了有机牧场很大扶持。有些农场已告别了传统的手工挤奶,而是用自动的机器,一方面减轻了奶农的负担,另一方面自动化机器将牛奶直接输送到贝博网站多少罐中,避免了污染。


雀巢卓淳能恩3的工厂处于瑞士科诺尔芬根,与其甄选的大多数有机牧场的距离都在80公里之内,鲜奶贝博app体育车从牧场到工厂,只需一个小时左右的车程。为保证奶源的新鲜,贝博app体育车密封隔热、一路上保持贝博网站多少贝博app体育,还有“打小票”的系统能够帮工厂记录每一车鲜奶来自哪个牧场。




机密10:有机鲜奶如何变成有机奶粉?

瑞士科诺尔芬根工厂完成了雀巢卓淳能恩3从新鲜牛奶到奶粉装罐的全部工序,湿混、贝博网站多少喷粉、干混的这一先进“NAN液态锁原”工序,根据营养素特点分阶段添加,以更好地保留营养,这样得到的奶粉还能避免氧化产生异味,不需要添加白砂糖和香兰素,也有清淡回甘的口味。



看了如此坦白的揭秘

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