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水果贩子让柿子“吸氧”,3天变红入口甜如蜜

八鲜女2020-05-17 13:25:51

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11月7日,在河南省安阳市一家水果批发市场看到几个大如水泥灌的塑料袋,里面整齐摆放着一箱箱的水果,外面还接着氧气瓶,正在往塑料袋里充氧。图为在水果批发市场内正在“吸氧”的塑料袋。



仔细一看里面装的是柿子,可是商贩为什么要给柿子“吸氧”呢?图为正在给柿子“吸氧”的塑料袋,每个里面摆放着约200箱柿子。



经过询问得知,这些柿子是商贩刚从广西拉回来的,为方便贝博app体育,柿子拉的时候还没有熟透,外表发红但吃起来比较涩口,为了让柿子尽快成熟出售,卖上个好价钱,商贩就给柿子“吸氧”进行人工催熟。图为商户正在往装满柿子的塑料袋里充氧。



果贩介绍说,给袋子充氧气后放上整整三天,三天后柿子颜色会变红,也会变软,这时候卖给来批发的商户,当天就可以食用,入口清甜,没有一点涩口的感觉。图为正在吸氧的柿子。



据了解,国内很多柿子采摘的时候都是涩柿,单宁含量高,对口舌黏膜有收敛作用,催熟的过程就是将柿子里的可溶性单宁转化为不溶性单宁,这样柿子吃到将嘴里就不会有涩味了。图为正在人工催熟的柿子。



记得小时候吃柿子为了防止涩口,都会在水里放几天,或者放在窗户外,等柿子变软了再吃,那种等待的心情,是一种痛苦的煎熬,有时候还容易放坏,吃起来没有口劲,和以前相比现在的方法更科学。图为商贩将吸完氧的塑料袋打开,准备将柿子批发给商户。



那么吸完氧的柿子会不会营养流失,或者给人体带来危害呢?经了解,现在柿子人工催熟很普遍,吸过氧的柿子不但不会造成营养流失,还会增加维生素和糖分,吃起来甜如蜜,让你过口不忘。图为商贩将成熟的柿子卖给前来批发的商户。



这位穿绿衣服的大姐一下就批了20多箱,她说这样的柿子特别甜,顾客们都喜欢吃,一天就能全部卖完。图为商户们正在批发柿子。



为了证明这柿子真的好吃,专门打开尝了一个,吃下去那叫一个甜呀!商贩介绍说,现在正是卖柿子的好季节,他们一天就能卖好几车,平均每天能赚一万多元。



图为周边县市的水果商户专程开车前来批发柿子,一次就批了40多箱。您喜欢吃柿子吗?有没有美好的回忆呢?


作者:北疆视界

来源:一点号:北疆视界

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