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只会养你不行,还要掌握“水货”们的鲜活贝博app体育技巧

养虾人2020-09-20 09:47:37


广东省每年有50多万吨鲜活鱼虾蟹通过火车、飞机、汽车或船只运销国内外以及港澳市场,有些专业户因缺少鲜活产品的贝博app体育知识和经验而屡遭失败,损失惨重。现将鲜活水产品贝博app体育的主要做法和注意事项介绍如下,供各地参考:


一、鲜活鱼贝博app体育包括鳗鱼、桂花鱼、加洲鲈、叉尾鱼回等名优特鱼类的活体贝博app体育主要操作方法:先把起捕上市的鱼类,高密度暂养在网箱或水泥池内,用高压水枪冲洗1~2小时,以利排除体内粪便,再剔除老弱病伤残者,在包装起运前的2~3个小时先暂养在10~14℃的贝博网站多少冰水中浸泡10~15分钟,使其停止或减弱新阵代谢的作用,呼吸和活动缓慢,再捞起过磅后装入塑料袋内,每袋装七成鱼,三成冰水,经充氧后用橡皮筋紧扎,再放入纸箱内,用细尼龙线“十”字捆紧后即可起运。这种贝博网站多少麻醉贝博app体育方法,一般经15~20个小时到达目的地,成活率可达98%以上,但由起捕、贝博网站多少浸泡、装箱、充气、装卸、起运要连续作业,越快越好,不能脱节。但夏秋季天热气温高,应在纸箱四周和中间放一个冰袋,使箱内温度降到适温状态,同时严防塑料袋、冰袋漏水而造成破箱死鱼事故。这样,等到达目的地后,再把鱼放入清水中只需几分钟便会清醒,活动正常。


二、活对虾贝博app体育先将塘养对虾捕起来,经挑选取杂后,放入预先准备好的冷却池中,使池水水温缓慢地降到12~14℃,但热带性罗氏沼虾适宜水温在16~18℃之间,使之只能勉强活动,待体色呈现微红后,剔除病伤残虾和软壳虾后,再捞起对虾过磅装袋装箱(方法同上)。采用此法,海水虾可存活2~3天,淡水虾存活1~2天,成活率为90%左右。


三、活甲鱼(水鱼)贝博app体育一天内到达的短途贝博app体育,可用竹篓装运,篓底垫以水草或蒲包,再把甲鱼平铺装满,上层用水草垫一层后,可再装一层甲鱼,再用蒲包或水草填满压实后,用盖子盖好,使其不能动弹,以免相互撕咬,影响成活率,每篓以装10~15公斤为宜,不能多装,以免压死底层甲鱼;如3~5天内到达的长途贝博app体育,应用穿孔的木桶或塑料桶加盖装运,桶内也是一层水草一层甲鱼铺装,使甲鱼密集在桶内,不得动弹,以3层为限,冬天添加稻草保暖,同时每隔5~7小时用喷雾器喷水1次,保持桶内湿润,停车时不能在日光下曝晒,提高甲鱼的成活率。


四、活螃蟹贝博app体育剔除老弱病伤残者后,一般短途贝博app体育可用湿透水的蒲包或竹篓装运,蟹与蟹之间要密实,包口捆紧,使其不能动弹,避免吐沫而使体内干燥死亡。在贝博app体育途中,蒲包或竹篓不能受压或曝晒。对长途贝博app体育的蟹,要一只只用水草捆住螯足,摆平叠放,并再加盖遮阴,若在蟹群中放些吸水海绵,把水吸掉,效果更好。一般可使蟹成活4~5天。

(文章来源:食品科技网)

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